Charles
Author Archives: Charles
Charles
La soupe de poisson: la recette
Faisant partie des recettes traditionnelles de la cuisine européenne, la soupe de poisson encore appelée la « soupe du pauvre », est une appellation générique désignant tous les potages généralement épais, réalisés à partir de divers animaux marins comestibles. La soupe de poisson est un plat extrêmement simple fait à base de poissons, crustacés, fruits de […]
Lire la suiteDélicieuse recette de Soufflé au fromage
Facile à réaliser, super gonflé et délicieux à la sortie du four, le soufflé au fromage est une spécialité culinaire française, préparé avec des jaunes d’Å“ufs et du fromage combinés avec des ingrédients variés, auxquels on incorpore des blancs d’Å“ufs montés en neige. Le terme « soufflé » en lui-même, signifie tout simplement « plein d’air ». […]
Lire la suiteGâteau de riz au lait
Le gâteau de riz ou Gâteau de riz au lait est un entremets froid où tiède fait à base de riz, de lait, de sucre et d’Å“ufs comme ingrédients principaux. Il est généralement passé au four pour l’obtention d’une consistance plus ferme. Le Gâteau de riz au lait est une merveilleuse recette, facile, rapide et […]
Lire la suiteLapin au chou et aux pommes de terre
Vous recherchez des plats gourmands qui vont sublimer vos envies tout en mangeant léger pour mieux préparer vos fêtes de fin d’année ? Voici un délicieux plat de Lapin au chou et aux pommes de terre. Un savoureux plat de saison juste parfait pour un repas en famille ou entre amis. Découvrez toute la recette.Lapin […]
Lire la suiteLe Cramique ou pain aux raisins de Belgique
Le cramique est un pain brioché fourré de raisins secs. Cette brioche originaire de Belgique, se trouve également dans le nord de la France et au Luxembourg. Le cramique est généralement consommé au petit déjeuner et au goûter, le plus souvent tranché, avec du beurre, de la confiture ou du cacao. On le sert aussi […]
Lire la suiteLa poule au pot à l’ancienne
La cuisine française est incontestablement une cuisine très riche et variée. J’ai récemment découvert il n’y a très longtemps sur internet un plat qui m’a particulièrement plu. Il est tendre et est un symbole de Béarn et du roi henry IV. Vous l’avez certainement devinés, il s’agit bien sûr de La poule au pot. C’est un […]
Lire la suiteRiz gras mauritanien
La Thiéboudiène est un riz gras mauritanien (au poisson) qui tire ses origines de la cuisine sénégalaise mais qui est devenu le plat national en Mauritanie. Aussi appelé Tiéboudien Tchèp, Ceebu jen, tieb bou dien, ce plat est fait à base de riz, du poisson, de sauce tomate, et de légumes (chou, des carottes, du […]
Lire la suiteGratin dauphinois: la délicieuse recette
Plat incontournable et vrai classique de la cuisine française, le Gratin dauphinois ou pommes de terre à la dauphinoise est un plat traditionnel de la cuisine française , qui tire ses origines de la Dauphine. C’est un plat fondant, crémeux et facile à cuisiner, qui est fait en grande partie de pommes de terre et […]
Lire la suiteGâteau hummingbird (gâteau américain traditionnel)
Je vous fais plonger au cÅ“ur de la cuisine traditionnelle américaine grâce à ce Gâteau hummingbird. Un délicieux cake qui nous vient du sud des Etats-Unis. D’origine jamaïcaine le Gâteau hummingbird est fait à base, de banane, de citron, d’ananas, de noix de coco, de vanille, de noix de pécan et de cream cheese pour ne […]
Lire la suiteQuiche lorraine
Découvrez la recette de la Quiche lorraine, un plat facile à cuisiner mais très délicieux. Selon la tradition lorraine, une Quiche lorraine est une tarte salée composée d’une pâte brisée garnie d’un appareil appelé migaine et de lardons fumés. La migaine est constituée d’œufs et de crème fraîche.Quiche lorraineOn retrouve deux (02) variantes de la […]
Lire la suite