Cuisine Française : Nos 15 délicieuses recettes de crevettes

 De délicieuses recettes de crevettes pour le bonheur de tous!

La crevette est l’un des crustacés les plus consommés dans la cuisine française. Grâce à ses recettes qui se cuisinent facilement, les crevettes ont des atouts nutritionnels très intéressants.

Elles sont une excellente source de vitamine B12. Cette vitamine aide à la fabrication de nouvelles cellules, contribue à l'entretien des cellules nerveuses, rend l'acide folique actif et participe au métabolisme de certains acides gras et acides aminés.

Facile à cuisiner, les crevettes s’incorporent dans bien de recettes dans la cuisine française notamment les recettes de crevettes aux tagliatelles des tomates cerises, les recettes de crevettes épicées, de lasagnes aux crevettes, de brocoli, de quiche aux crevettes, de crevettes sautées à l’ail, au piment et au citron vert ou de taboulé coloré aux crevettes et bien d'autres recettes toujours tirées de la cuisine française. 

Les recettes de crevettes sont habituellement excellentes et absolument délicieuses. En plus de cela leur parfum pendant la cuisson nous font sortir de nos cuisines françaises pour parcourir des pays exotiques dans nos cuisines.

Nous vous proposons 15 délicieuses recettes de crevettes choisies de manière aléatoire à travers les meilleures plateformes de la cuisine française. Nous n’avons pas la prétention de dire que ce sont les meilleures recettes de crevettes. Loin de nous cette idée. Cependant nous sommes tout de même convaincu que vous vous y plairez à cuisiner et à déguster cette sélection. Un vrai bonheur pour vous et pour toute la famille.


Délicieuses recettes de crevettes


1- Tagliatelles aux crevettes épicées

recettes de crevettes

Recette proposée par CuisineAZ

Ingrédients pour 4 personnes

400 g de tagliatelles
400 g de crevettes crues décortiquées
12 tomates cerise
2 gousses d'ail
¼ cuillère à café de piment de Cayenne
2-3 feuilles de coriandre ciselées
Huile d'olive
Sel
Poivre

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 12 minutes
Temps total : 22 minutes

Préparation et Cuisson

Etape 1 : Faites cuire les tagliatelles dans une casserole d'eau bouillante en suivant les instructions du paquet.

Etape 2 : Pendant ce temps, nettoyez et coupez les tomates cerises en deux.

Etape 3 : Pelez et hachez l'ail.

Etape 4 : Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle.

Etape 5 : Faites dorer l'ail avec le piment de Cayenne.

Etape 6 : Ajoutez les crevettes et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Etape 7 : Ajoutez les tomates cerise, la coriandre ciselée, du sel et un peu de poivre et remuez bien.

Etape 8 : Quand les tagliatelles sont cuites, égouttez-les et versez-les dans un plat.

Etape 9 : Ajoutez le mélange tomates cerises crevettes et mélangez bien.

Etape 10 : Servez sans attendre.


Délicieuses recettes de crevettes

2- Crevettes sautées au gingembre

recettes de crevettes

Crédit Image Les Foodies

Recette proposée par Cuisine Actuelle 

Ingrédients pour 4 personnes

400 g Crevettes
1 Petit morceau de gingembre frais
200 g Tranches d’ananas
2 cuillères à soupe Huile
Sel
Poivre

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes

Préparation et Cuisson

Etape 1 : Pelez puis émincez le gingembre. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une sauteuse et faites revenir les tranches d’ananas pendant 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Réservez sur une assiette.

Etape 2 : Ôtez les têtes des crevettes. Faites chauffer le reste d’huile dans la sauteuse et ajoutez le gingembre émincé. Laissez cuire 1 minute en remuant puis ajoutez les crevettes et faites-les cuire environ 3 minutes, jusqu’à ce qu’elles rosissent.

Etape 3 : Remettez les tranches d’ananas dans la sauteuse, salez, poivrez, mélangez et servez aussitôt.


15 délicieuses recettes de crevettes

3- Curry de crevettes

recettes de crevettes

Crédit photo Guy Demarle

Recette proposée par CuisineAZ 

Ingrédients pour 2 personnes

300 à 400 g de crevettes cuites
400 ml de lait de coco
2 tomates (sans la peau) coupées en morceaux
1 oignon émincé
1 cuillère à café de gingembre moulu
2 gousses d'ail
1 piment rouge séché
1 cuillère à café de piment en poudre
1 cuillère à café de curcuma en poudre
1 grosse cuillère à café de coriandre
1 cuillère à café de cumin
3 cuillères à soupe d'huile olive
Un peu de sel

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 10 minutes
Temps total : 40 minutes

Préparation et Cuisson

Etape 1 : Émincez les oignons, chauffez de l'huile dans une sauteuse et faites-les revenir pendant 5 minutes, en remuant avec une spatule.

Etape 2 : Puis ajoutez les gousses d'ail hachées, le gingembre, le piment séché, la poudre de piment, le curcuma, la coriandre ciselée et le cumin. Mouillez avec 2 cuillères à soupe d'eau et faites revenir le mélange d'épices pendant 2 minutes en remuant pour ne pas qu'il accroche.

Etape 3 : Incisez les tomates en croix sur le sommet et plongez les dans l'eau bouillante 2 à 3 minutes. Sortez-les puis passez-les directement sous l'eau froide. Pelez et coupez-les en petits dés. Incorporez-les ensuite à votre préparation avec 50 ml d'eau. Laissez réduire pendant 5 minutes. Puis ajoutez le lait de coco, salez et mélangez.

Etape 4 : Ajoutez les crevettes, laissez cuire environ 20 minutes, jusqu'à l'obtention d'une sauce curry onctueuse. Servez chaud avec une timbale de riz basmati.


15 délicieuses recettes de crevettes

4- Crevettes à l'ail

recettes de crevettes

Crédit photo Marmiton

Recette proposée par Marmiton 

Ingrédients pour 4 personnes

400 g de crevette (ou 12 gambas)
4 gousses d'ail
1 piment doux (ou piment en poudre)
1 bouquet de persil
6 cuillères à soupe d'huile d'olive
Poivre
Sel

Temps Total : 25 minutes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 5 minutes

Préparation et Cuisson

Etape 1 : Lavez et essuyez les crevettes. Faites chauffer 4 cuillères à soupe d'huile dans 1 grande poêle. Ajoutez les crevettes et faites les cuire 5 minutes de chaque côté puis sortez les de la poêle.

Etape 2 : Passez l'ail au mixeur, le persil et le piment doux. Dans la poêle, versez le reste de d'huile puis ajoutez l'ail, le persil et le piment. Remuez bien, pour que l'ail soit cuit mais non brûlé.

Etape 3 : Remettez les crevettes à chauffer. Salez, poivrez et servez chaud.


15 délicieuses recettes de crevettes

5- Crevettes à la sauce tomate

recettes de crevettes

Recette proposée par Nadia Malka 

Ingrédients pour 4 personnes

400 g de crevettes décortiquées et crues (possible en surgelés)
4 tomates
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe de coriandre hachée
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de curcuma
4 pincées de poivre
¼ cuillère à café de sel
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
100 ml d’eau

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Temps total : 35 minutes

Préparation et Cuisson

Etape 1 : Lavez, épluchez et râpez les tomates et l’ail, mettez-les dans une casserole.

Etape 2 : Ajoutez la coriandre, cumin, curcuma, poivre, sel et l’huile d’olive.

Etape 3 : Laissez mijoter 5 minutes. Mettez les crevettes avec la sauce tomate, mélangez puis ajoutez l’eau. Laissez cuire 15 minutes à découvert.


15 délicieuses recettes de crevettes

6- Crevettes grillées, riz au lait de coco

recettes de crevettes

Crédit photo Elle

Recette proposée par Elle à table 

Ingrédients pour 6 personnes

800 g de crevettes roses cuites
1 oignon
250 g de riz thaï
Poivre du moulin
1 gousse d'ail
1 morceau de gingembre
½ piment frais
6 brins de coriandre
Huile d'olive
25 cl de lait de coco
2 citrons verts
3 brins de thym

Préparation: 10 minutes
Cuisson:15 minutes
Temps total: 25 minutes

Préparation et Cuisson

Etape 1 : Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une sauteuse.

Etape 2 : Faites dorer l’oignon émincé, ajoutez le riz et faites le légèrement revenir puis versez la moitié du lait de coco et environ 50 cl d’eau (2 grands verres à eau), salez, poivrez, couvrez et laissez cuire 12 minutes à feu doux.

Etape 3 : Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une grande poêle, ajoutez les crevettes, l’ail, le gingembre, le piment coupé en fins bâtonnets et la coriandre ciselée, du sel, du poivre, le reste de lait de coco, un peu d’eau et le jus des citrons.

Etape 4 : Laissez mijoter 10 minutes sur feu moyen en remuant de temps en temps.

Etape 5 : Servez aussitôt avec le riz.

L'Astuce : Si vous avez un peu de temps, vous pouvez décortiquer les crevettes, ce sera plus facile à manger à table mais moins spectaculaire.


15 délicieuses recettes de crevettes

7- Crevettes sautées ail et persil

recettes de crevettes

Crédit photo Buzz Ultra

Recette proposée par Samar

Ingrédients pour 6 personnes

300 g de crevettes grises
1 cuillères à soupe de persil
2 gousses d'ail
1 noisette de beurre
2 cuillères à soupe d’huile d'olive
Huile d'olive au pamplemousse
Sauce Chimichurri

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes

Préparation et Cuisson

Etape 1 : Décortiquez, déveinez les crevettes et réservez.

Etape 2 : Pelez, dégermez et hachez l'ail. Ciselez le persil

Etape 3 : Chauffez l'huile d'olive ainsi que le beurre dans une sauteuse, quand le beurre a fondu et l'huile bien chaude, ajouter les crevettes.

Etape 4 : Laissez cuire 5 minutes en mélangeant de temps en temps, et ajoutez l'ail et le persil. Salez et poivrez.

Etape 5 : Laissez dorer les crevettes, rectifiez l'assaisonnement.

Etape 6 : Dressez dans un plat et arrosez d'un filet d'huile d'olive au pamplemousse.


15 délicieuses recettes de crevettes

8- Gambas sautées à l'ail

recettes de crevettes

Crédit photo Cuisine Actuelle

Recette proposée par La rédaction de Cuisine Actuelle 

Ingrédients pour 6 personnes

24 Gambas crues décortiquées
6 Carottes nouvelles
1 cuillère à soupe Miel
2 gousses d'ail
50 g Beurre
1 cuillère à soupe Persil haché
Sel
Poivre

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes

Préparation et Cuisson

Etape 1 : Pelez et coupez les carottes en 4. Dans une sauteuse avec la moitié du beurre, faites revenir les carottes. Ajoutez le miel, du sel et du poivre, couvrez et laissez cuire 10 minutes à feu moyen.

Etape 2 : Pelez et coupez les gousses d’ail en deux. Dans une poêle avec le reste de beurre, faites sauter l’ail et les gambas à feu vif pendant 2 minutes.

Etape 3 : Versez le tout dans la sauteuse de carottes, ajoutez le persil haché, mélangez en poursuivant la cuisson 1 à 2 minutes. Servez aussitôt


15 délicieuses recettes de crevettes

9- Riz aux crevettes et poivron

recettes de crevettes

Crédit photo Cuisine AZ

Recette proposée Par Nessrine

Ingrédients pour 4 personnes

250 g de riz long grain
300 g de crevettes cuites et décortiquées
1 poivron
2 oignons
1 gousse d'ail
Huile
Sel
Poivre

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes

Préparation et Cuisson

Etape 1 : Lavez le poivron.

Etape 2 : Coupez, épépinez, puis sur votre planche de cuisine, taillez-le en dés.

Etape 3 : Épluchez l’ail, puis pilez-le dans un petit mortier adapté.

Etape 4 : Épluchez les oignons, puis émincez-les.

Etape 5 : Mettez une casserole au feu.

Etape  6 : Versez-y 3 cuillères à soupe d’huile.

Etape 7 : Laissez l’huile chauffer, puis faites-y revenir les oignons.

Etape 8 : Incorporez ensuite le riz.

Etape 9 : Remuez jusqu'à ce qu'il devienne transparent et légèrement coloré.

Etape 10 : Ajoutez 2 fois le volume du riz d’eau.

Etape 11 : Salez, poivrez puis incorporez le poivron et l'ail.

Etape 12 : Laissez le riz bouillir, puis réduisez l’intensité du feu.

Etape 13 : Couvrez la casserole, puis laissez la préparation cuire doucement pendant 10 minutes.

Etape 14 : Incorporez les crevettes, puis laissez cuire de nouveau pendant 10 minutes.

Etape 15 : Ôtez ensuite la casserole du feu, puis servez.


15 délicieuses recettes de crevettes

10- Pâte aux crevettes à la crème

recettes de crevettes

Crédit photo Marmiton

Recette proposée par Marmiton

Ingrédients pour 4 personnes

500 g de pâtes
120 g de crevette (roses de préférence)
2 tomates
1 oignon
4 cuillères à soupe de crème fraîche
Persil
Sel
Poivre

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Temps Total : 35 minutes

Préparation et Cuisson

Etape 1 : Faites revenir l'oignon haché dans une casserole ou une poêle.

Etape 2 : Pendant ce temps faites cuire les pâtes, une fois celle-ci cuites, égouttez-les et rincez-les.

Etape 3 : Quand les oignons sont bien dorés, ajoutez-y les crevettes, faites revenir 5 min puis ajoutez les tomates coupées en dés.

Etape 4 : Laissez mijoter le tout 5 min puis ajoutez la crème fraîche puis salez et poivrez.

Etape 5 : Ajoutez la garniture aux pâtes et laissez mijoter 5 min (si le plat est trop sec vous pouvez ajouter de la crème ou du lait).

Servez chaud et régalez vous.

15 délicieuses recettes de crevettes

11- Gambas flambées au whisky

recettes de crevettes

Crédit photo Cuisine Actuelle

Recette proposée Par LEXPRESS.fr

Ingrédients pour 4-6 personnes

1 vingtaine de gambas crues (décongelées ou fraîches)
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 cuillères à soupe de whisky
3 gousses d'ail
Fleur de sel
Piment d'Espelette

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
Temps total : 30 minutes
 

Préparation et Cuisson

Etape 1 : Pelez et émincez l'ail très finement.

Etape 2 : Répartissez l'huile d'olive dans deux sauteuses et faites chauffer à feu vif les lamelles d'ail. 

Etape 3 : Disposez les gambas par-dessus en une seule couche. Assaisonnez-les. Faites-les cuire 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient rouge écarlate.

 Etape 4 : Arrosez-les uniformément de whisky et flambez. Secouez les sauteuses de manière à bien répartir les flammes. Lorsque les flammes sont éteintes, retournez les gambas une dernière fois.

Etape 5 : Servez bien chaud.


15 délicieuses recettes de crevettes

12- Crevettes à la méditerranéenne

recettes de crevettes

Crédit photo El'Ma'Mia

Recette proposée par El'Ma’Mia

Ingrédients pour 4 personnes

Crevettes 1 sac de 350 g, moyennes (calibre 31/40) crues et décortiquées
Assaisonnement méditerranéen pour poissons et fruits de mer El·Ma·Mia 30 ml (2 cuillères à soupe)
Échalotes sèches 60 ml (¼ de tasse), hachés
Zestes de citron 15 ml (1 cuillère à soupe)
Persil frais 15 ml (1 cuillère à soupe), haché

Prévoir aussi:

30 ml (2 cuillères à soupe) d’huile d’olive
10 ml (2 cuillères à thé) haché d’ail

Facultatif:

30 ml (2 cuillères à soupe), haché d’aneth frais
15 ml (1 cuillère à soupe) de câpres

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 3 minutes
Temps total : 18 minutes

Préparation et Cuisson

Etape 1 : Assaisonnez les crevettes avec l’assaisonnement pour fruits de mer.

Etape 2 : Dans une poêle, chauffez l’huile à feu moyen. Cuire les crevettes de 1 à 2 minutes de chaque côté.

Etape 3 : Ajoutez les échalotes sèches, les zestes, le persil, l’ail et, si désiré, l’aneth et les câpres. Réchauffez de 1 à 2 minutes en remuant.

Idée pour l'accompagnement

Couscous aux courgettes

1- Râpez 1 grosse courgette.
2- Déposez dans un bol et mélangez avec 250 ml (1 tasse) de couscous, 15 ml (1 cuillère à soupe) d’huile d’olive, 15 ml (1 cuillère à soupe) de tapenade et 15 ml (1 cuillère à soupe) de graines de pavot.
3- Salez et poivrez. Versez 250 ml (1 tasse) de bouillon de légumes bouillant. Remuez et couvrez.
4- Laissez gonfler 5 minutes, puis égrainez le couscous à l’aide d’une fourchette.


15 délicieuses recettes de crevettes

13 : Délicieux curry de crevettes au lait de coco 

recettes de crevettes

Crédit photo Gourmand

Recette proposée par Cyril Lignac

Ingrédients pour 6 personnes

30 Grosses crevettes crues, fraîches ou surgelées et décortiquées.
2 Oignons
3 Brins de Coriandre
20 Cl de lait de Coco
3 cuillères à soupe de crème fraîche
2 cuillères à soupe de Curry en poudre
3 cuillères à soupe d’huile
Sel
Poivre

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes

Préparation et Cuisson

Etape 1 : Lavez, séchez et effeuillez la coriandre. Pelez et hachez finement les oignons.

Etape 2 : Faites chauffer 2 cuillerées à soupe d’huile dans une sauteuse. Quand elle est chaude, faites-y sauter rapidement les crevettes à feu vif pendant 2 minutes. Salez et poivrez. Retirez-les de la sauteuse.

Etape 3 : Ajoutez le reste d’huile dans la sauteuse et faites chauffer, puis faites-y revenir l’oignon émincé en remuant une minute. Saupoudrez de curry, mélangez bien. Versez le lait de coco et la crème. Portez à ébullition.

Etape 4 : Aux premiers frémissements, remettez les crevettes. Mélangez de manière à bien enrober les crevettes de sauce curry. Rectifiez l’assaisonnement.

Etape 5 : Poursuivez la cuisson 2 minutes.

Etape 6 : Versez dans un plat, parsemez de coriandre et servez aussitôt, avec du riz basmati.

Son Astuce :  C’est une recette délicieuse que vous rendrez plus gourmande en ajoutant des bâtonnets de pomme verte pour apporter de la fraîcheur. à la place du riz basmati, vous pouvez préparer un riz cantonnais en ajoutant des petits pois, des dés d’ananas et de haricots verts coupés en petits tronçons.


15 délicieuses recettes de crevettes

14- RIZ FRIT AUX CREVETTES

recettes de crevettes

Crédit photo Le Chef Cuisto

Recette proposée par Epicier de famille

Ingrédients pour 4 personnes

3 cuillères à soupe de sauce soya
1 cuillère à soupe d’huile de sésame
½ cuillère à thé de gingembre en poudre
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
450 g de crevette moyenne
Sel et poivre
2 gousses d’ail, hachées
1 oignon, coupé en dés
2 carottes, pelées et râpées
½ tasse de maïs congelés
½ tasse de pois congelés
3 tasses de riz cuit
2 oignons verts tranchés

Préparation et Cuisson

Etape 1 : Dans un bol, mélangez la sauce de soya, l’huile de sésame et la poudre de gingembre, mettez de côté.

Etape 2 : Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez les crevettes et faites cuire 3 minutes.

Etape 3 : Ajoutez l’ail et l’oignon à la poêle et faites cuire, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que les oignons deviennent transparents.

Etape 4 : Ajoutez les carottes, le maïs, les pois et faites cuire 4 minutes.

Etape 5 : Ajoutez finalement le riz, les oignons verts et le mélange de sauce de soja.

Etape 6 : Faites cuire 2 minutes supplémentaires.

Etape 7 : Incorporez les crevettes.


15 délicieuses recettes de crevettes

15- CREVETTES POPCORN AU PARMESAN

recettes de crevettes

Crédit photo Le Chef Cuisto

Recette proposée par Epicier de famille

Ingrédients pour 4 personnes

¾ de tasse de petites crevettes équeutées
1 tasse de chapelure
1/3 de tasse de fromage parmesan râpé
¼ de cuillère à café de gros sel
1 cuillère à soupe d’huile végétale
1/3 de tasse de farine tout usage
1 gros ​œuf
Ketchup ou Ailloli

Préparation et Cuisson​

Etape 1 : Préchauffez votre four à 400°F.

Etape 2 : Lavez, rincez et égouttez les crevettes.

Etape 3 : Étendez la chapelure sur une feuille de papier d’aluminium. Mettez au four 3 minutes jusqu’à ce qu’elle soit légèrement brunie.

Etape 4 : Transférez la chapelure dans un bol et mélangez avec le parmesan et le sel. Ajoutez l’huile et mélangez.

Etape 5 : Mettez la farine et l’œuf légèrement battu dans un autre plat.

Etape 6 : Augmentez la température de votre four à 450°F.

Etape 7 : Tapissez une plaque allant au four d’un papier parchemin et huilez la légèrement.

Etape 8 : Trempez les crevettes dans la farine en enlevant les excès, puis trempez les dans l’œuf et dans la chapelure.

Etape 9 : Déposez sur la plaque à cuisson et faîtes cuire 3 minutes d’un côté et 3 minutes de l’autre.

Etape 10 : Servez avec du ketchup, de l’ailloli ou une autre bonne sauce, selon vos goûts.

Bonne Dégustation

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