Le falafel, une petite boulette croustillante à base de pois chiches ou de fèves, est devenu un incontournable de la cuisine du Moyen-Orient et de la Méditerranée. Ce plat, qui fait aujourd’hui le bonheur des végétariens et des amateurs de street-food, possède une histoire riche et un goût unique qui séduit les papilles à travers […]
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