Riz gras mauritanien
La Thiéboudiène est un riz gras mauritanien (au poisson) qui tire ses origines de la cuisine sénégalaise mais qui est devenu le plat national en Mauritanie. Aussi appelé Tiéboudien Tchèp, Ceebu jen, tieb bou dien, ce plat est fait à base de riz, du poisson, de sauce tomate, et de légumes (chou, des carottes, du […]
Lire la suite4 Délicieuses Recettes de la Cuisine Mauritanienne pour le Bonheur de vos Papilles
La cuisine mauritanienne. J’avoue que je ne la connaissais pas beaucoup avant de la découvrir que très récemment suite à l’invitation d’un ami originaire de Mauritanie. Il a attisé ma curiosité grâce à un superbe plat de Bonava ou le ragoût d’agneau cuisiné à leur façon, qui a eu le mérite de sublimer mon séjour. […]
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