Riz gras mauritanien
La Thiéboudiène est un riz gras mauritanien (au poisson) qui tire ses origines de la cuisine sénégalaise mais qui est devenu le plat national en Mauritanie. Aussi appelé Tiéboudien Tchèp, Ceebu jen, tieb bou dien, ce plat est fait à base de riz, du poisson, de sauce tomate, et de légumes (chou, des carottes, du […]
Lire la suiteLa sauce Kopè ou la sauce gombo
La sauce Kopè ou la sauce gombo est une sauce très prisée d’Afrique de l’ouest. Découvrez la recette de ce plat aux multiples noms Soupoukandja, callalo, fretridessi en fonction des régions et pays. La sauce Kopè ou la sauce gombo Cuisine ivoiriennePersonnes : 6 Difficulté : MoyenType de plat : Plat principal Ingrédients 200g […]
Lire la suiteSauce d’arachide grillée à la viande de bœuf
Retour aux sources avec cette délicieuse recette de Sauce d’arachide grillée à la viande de bÅ“uf. Ce plat est à base d’arachide grillée et varie d’une région à une autre mais le résultat reste le même: un pur délice. VVPour consulter une autre recette, cliquez sur le bouton ci-dessous Poêlée de pomme de terre saucisse […]
Lire la suiteLa délicieuse recette des Muandja Moto
Aujourd’hui, je vous propose La délicieuse recette des Muandj’a Moto ou ‘’titiris’’. Une recette que l’on trouve dans plusieurs tables au Cameroun. Les ‘’titiris’’ ou Muandj’a Moto sont de touts petits poissons (5 à 7 cm) très consommés et très appréciés dans la région du littorale au Cameroun. La délicieuse recette des Muandj’a Moto […]
Lire la suiteLe Kpwem sans sel ou purée feuilles de manioc
Plat originaire de la province du sud et centre du Cameroun, le Kpwem sans sel ou purée feuilles de manioc est un plat vegan du peuple « béti » fait à base de feuilles de manioc finement pilées, dont on ajoute du suc de noix de palme frais et de banane. Ce plat très nourrissant […]
Lire la suiteLa Sauce Foléré au Foufou de Riz
Plat d’origine peule, la sauce Foléré où Oseille de Guinée est le légume principal de la région du grand Nord Cameroun. Le Foléré est un légume aux feuilles acidulées qui se consomme comme repas ou comme Jus naturel. Ce plat se fait généralement accompagné de Foufou de mais ou de riz. La Sauce Foléré au Couscous de […]
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La Délicieuse Recette de Bobotie (Cuisine Sud Africaine)
Coucou à tous les amoureux de la bonne bouffe. Aujourd’hui nous irons à la découverte d’une délicieuse recette du pays de Nelson Mandela. Ce plat fait partie des plats incontournables qui font la fierté de la cuisine africaine. Il s’agit de la recette de Bobotie.Le Bobotie est un plat traditionnel de la cuisine Sud Africaine […]
Lire la suiteLa Sauce d’Egusi (Sauce Pistache) et Igname pilé
Coucou à tous les passionnés de la bonne « Bouffe ». Je vous invite aujourd’hui à faire avec moi une superbe balade culinaire à la découverte d’une des spécialités de la cuisine nigériane. « La Sauce d’Egusi ».Ce délicieux plat très apprécié au Nigeria est également présent dans plusieurs pays de l’Afrique de l’Ouest notamment […]
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Recette de Haricot Blanc Cuisine Camerounaise
C’est indéniable ! Le plat de haricot rouge est un plat très apprécié en Afrique notamment auprès des jeunes mais aussi des moins jeunes. Ce plat de haricot rouge est un plat qu’on pourrait qualifier de plat populaire tellement il est consommé et demandé surtout quant il est accompagné de bons beignets ou du bâton […]
Lire la suite4 Délicieuses Recettes de la Cuisine Mauritanienne pour le Bonheur de vos Papilles
La cuisine mauritanienne. J’avoue que je ne la connaissais pas beaucoup avant de la découvrir que très récemment suite à l’invitation d’un ami originaire de Mauritanie. Il a attisé ma curiosité grâce à un superbe plat de Bonava ou le ragoût d’agneau cuisiné à leur façon, qui a eu le mérite de sublimer mon séjour. […]
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