Recette pâte filo thon

Croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur, le brick au thon est un vrai délice. Une très bonne recette rapide et  facile à faire. Cette Recette pâte filo thon est juste parfait pour l'apéro ou comme entrée.

Excellent sur toutes les tables, vous pouvez la cuisiner dans une poêle ou au four (pour que ça soit moins gras), mais quelques soit votre choix, le résultat restera le même.

La Recette pâte filo thon change des chips ou de nos habitudes à l’entrée avec son goût du thon très prononcé. Vous allez fondre de bonheur après l’avoir goûté!

Recette pâte filo thon

Recette pâte filo thon

Recette pâte filo thon

Crédit image femmeactuelle.fr

Cuisine française
Personne 6 
Difficulté : facile
Type de plat : Entrée ou Apéritif

Ingrédients

  • 6 Feuilles de bricks ou feuilles de pâte filo
  • 400 g de thon au naturel en boîte
  • 3 Œufs durs
  • 1 Petit oignon
  • 100 g de fromage frais allégé
  • 30 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe Câpres finement hachés
  • 3 cuillères à soupe Coriandre finement hachée
  • 1 cuillère à café de persil finement ciselé
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive vierge
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre
  • Préparation et Cuisson

    Recette pâte filo thon

    Préparation : 20 minutes
    Cuisson : 15 minutes
    Durée totale 35 minutes

    Etape 1 : Égouttez le thon et versez-le dans un saladier.

    Etape 2 : Émincez finement l'oignon,  mélangez-le ensuite au thon.

    Etape 3 : Ajoutez encore au mélange les œufs durs coupés finement, le fromage frais, le persil, les câpres finement hachées, la coriandre finement hachée et l’huile d’olive.

    Etape 4 : Mélangez à la fourchette, salez légèrement et poivrez.

    Etape 5 : Déposez un torchon propre humidifié sur le plan de travail et placez-y les feuilles de filo

    Etape 6 : Coupez une feuille de brick ou feuille de filo en deux.

    Etape 7 : Placez ensuite 2 feuilles de brick l'une sur l'autre. Déposez une cuillère à soupe bien remplie de farce à l'une des extrémités, puis replier la sur elle-même jusqu'à obtention d'un chausson triangulaire Ps : Mettez un peu d'eau froide aux extrémités afin de bien serrer la feuille et ainsi bien enfermer la farce.

    Etape 8 : Façonnez les bricks  jusqu'à épuisement du mélange.

    Etape 9 : Badigeonnez enfin chaque brick d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau à pâtisserie afin qu’elles soient bien dorées à la cuisson.

    Etape 10 : Disposez les bricks sur une plaque allant au four recouverte du papier cuisson.

    Etape 11 : Enfournez dans un four très chaud préchauffé à 180°C.

    Etape 12 : Laissez cuire et bien dorer pendant 10 à 18 minutes selon votre four.

    Dégustez bien chaud à la sortie du four.

    Comment plier une feuille de brick en triangle ?

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