Poêlée de pomme de terre saucisse

Plat tout simplement délicieux, la Poêlée de pomme de terre saucisse est une recette simple et facile à réaliser mais pourtant très bon avec ce petit goût de fumé absorbé par les pommes de terre.

Il existe cependant pas mal de variante pour ce plat : vous pouvez par exemple utiliser des pommes de terre déjà cuites que vous rajoutez aux saucisses tout en laissant mijoter pendant quelques minutes, comme vous pouvez aussi cuisiner votre Poêlée de pomme de terre saucisse avec des saucisses non fumées en faisant sauter les pommes de terre à la poêle sans y ajouter de l’eau pour ne citer que ces deux variantes.

Cette recette de Poêlée de pomme de terre saucisse est un plat simple, idéal pour famille nombreuse mais aussi pour ceux qui voudrait bien manger et qui manque de temps. Ce plat est très goûteux et aussi consistant.

Poêlée de pomme de terre saucisse

pomme de terre saucisse

Crédit photo circulaire-en-ligne.ca

Cuisine française
Personne 4
Difficulté : facile
Catégorie de plat : plat principal

Ingrédients

  • 400 g Saucisse fumée
  • 1 kg de pomme de terre
  • 1 gros oignon
  • 1 Échalote
  • 2 gousses d'ail
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe Herbes de Provence
  • 1 cuillère à café de thym déshydraté (facultatif)
  • 5 g de noix de muscade (facultatif)
  • 1 cuillère à café de Moutarde (facultatif)
  • Poivre
  • Sel
  • Préparation et Cuisson

    Poêlée de pomme de terre saucisse

    Préparation : 15 minutes
    Cuisson : 30 minutes
    Temps Total : 45 minutes

    Etape 1 : Épluchez l’oignon et l’échalote, les émincer.

    Etape 2 : Hachez finement les deux gousses d'ail après les avoir au préalable épluchées.

    Etape 3 : Découpez les saucisses en rondelles.

    Etape 4 : Coupez en dés d’environ 1 cm les pommes de terre épluchées et lavées.

    Etape 5 : Chauffez votre poêle à feu moyen. Ajoutez un peu d’huile d’olive. Faites dorer l'oignon, l’échalote et l'ail haché à feu doux pendant 5 à 6 minutes.

    Etape 6 : Ajoutez ensuite les saucisses coupées en rondelle. Salez (mais pas trop parce que le saucisse fumé est déjà salé), poivrez et saupoudrez d'herbes de Provence. Réserver.

    Etape 7 : Faites cuire ensuite les pommes de terre dans une poêle avec 10g d'huile d'olive pendant 30 minutes ou à la friteuse quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

    Etape 8 : Mélangez-les à la première préparation. Faites les mijoter pendant 15 minutes avec un demi verre d'eau.

    C'est prêt !

    Préparation d'un dessert facile et rapide sans cuisson

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