La poêlée de pommes de terre saucisse est un plat réconfortant et simple à réaliser, parfait pour un repas en famille ou entre amis. Avec ses saveurs rustiques et sa préparation facile, cette recette est idéale pour les soirs où vous souhaitez un dîner copieux sans passer des heures en cuisine. 

Il existe cependant pas mal de variante pour ce plat : vous pouvez par exemple utiliser des pommes de terre déjà cuites que vous rajoutez aux saucisses tout en laissant mijoter pendant quelques minutes, comme vous pouvez aussi cuisiner votre Poêlée de pomme de terre saucisse avec des saucisses non fumées en faisant sauter les pommes de terre à la poêle sans y ajouter de l’eau pour ne citer que ces deux variantes.

Voici comment préparer cette délicieuse poêlée.

Poêlée de Pommes de Terre Saucisse : Une Recette Savoureuse et Conviviale

Poêlée de pomme de terre saucisse : la recette

Ingrédients

Préparation et Cuisson

Poêlée de pomme de terre saucisse

Etape 1 : Commencez par peler les pommes de terre et coupez-les en dés de taille moyenne. Épluchez et émincez les oignons et l'ail. Lavez les poivrons, retirez les graines et les membranes, puis coupez-les en lamelles.

Etape 2 : Hachez finement les deux gousses d'ail après les avoir au préalable épluchées.

Etape 3 : Découpez les saucisses en rondelles.

Etape 4 : Coupez en dés d’environ 1 cm les pommes de terre épluchées et lavées.

Etape 5 : Chauffez votre poêle à feu moyen. Ajoutez un peu d’huile d’olive. Faites dorer l'oignon, l’échalote et l'ail haché à feu doux pendant 5 à 6 minutes.

Etape 6 : Ajoutez ensuite les saucisses coupées en rondelle. Salez (mais pas trop parce que le saucisse fumé est déjà salé), poivrez et saupoudrez d'herbes de Provence. Réserver.

Etape 7 : Faites cuire ensuite les pommes de terre dans une poêle avec 10g d'huile d'olive pendant 30 minutes ou à la friteuse quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Etape 8 : Mélangez-les à la première préparation. Faites les mijoter pendant 15 minutes avec un demi verre d'eau.

Etape 9 : Servez la poêlée de pommes de terre et saucisses bien chaude, garnie de persil frais haché si vous le souhaitez. Ce plat se marie parfaitement avec une salade verte pour un repas complet et équilibré.

C'est prêt.

Astuces et Variantes

La poêlée de pommes de terre et saucisses est une recette versatile et conviviale, parfaite pour les repas en famille ou entre amis. Simple à préparer, elle offre une combinaison de textures et de saveurs qui saura plaire à tous les palais. Essayez cette recette lors de votre prochain dîner et savourez un plat réconfortant et délicieux.