Recette knepfle au fromage blanc
Les knepfle, également appelés "knödel" ou "quenelles" selon les régions, sont des petites boulettes de pâte très populaires en Alsace. Cette version au fromage blanc est particulièrement légère et savoureuse, idéale pour un repas réconfortant. Facile à préparer, elle saura ravir les amateurs de cuisine traditionnelle.
Ce plat est un classique de la cuisine Alsacienne mais aussi de multiples régions européennes (France, Autriche, Suisse, Allemagne, Italie).
Les Knepfle peuvent être cuisinées de diverses manières comme cette Recette de knepfle au fromage blanc et être servies en plat principal ou en accompagnement.
Les knepfle au fromage blanc sont parfaits pour accompagner une viande en sauce, un filet mignon, une petite blanquette de veau made in Alsace.
Découvrez ce délicieux plat de knepfle au fromage blanc. Un plat simple, bon marché, facile à cuisiner et accessible à tous.
Knepfle au Fromage Blanc : Une Recette Alsacienne Authentique et Savoureuse
Cuisine allemande
Personne 4
Difficulté : facile
Catégorie de plat : Plat principal
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Temps total : 30 minutes
knepfle au fromage blanc
Recette knepfle au fromage blanc
Ingrédients
Préparation et Cuisson
Recette knepfle au fromage blanc
Etape 1 : Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, les œufs, le sel, le poivre et l’eau.
Etape 2 : Ajoutez à la préparation la farine petit à petit en vous aidant d’un fouet. Ensuite parsemez de persil. Ps : On doit obtenir une pâte épaisse, malléable, bien homogène, sans grumeaux et légèrement coulante.
Etape 3 : Laissez reposer votre préparation pendant 20 minutes.
Etape 4 : Faites bouillir de l'eau salée dans une grande casserole.
Etape 5 : À l’aide d’une cuillère à soupe, découpez votre pâte afin de former vos Knepfle.
Etape 6 : Une fois formées, déposez-les dans l’eau bouillante et laissez-les cuire pendant une dizaine de minutes. Ps : les Knepfle remontent à la surface de l’eau lorsqu’elles sont cuites.
Etape 7 : Sortez vos Knepfle de la casserole à l'aide d’une écumoire.
Etape 8 : Laissez-les ensuite égoutter dans une passoire. Ps : Faites cela jusqu'à épuisement de la pâte.
Etape 9 : Pour finir, faites-les revenir dans un poêle avec du beurre.
Astuces et Variantes
Les knepfle au fromage blanc sont une spécialité alsacienne qui allie simplicité et saveurs authentiques. Faciles à préparer, ces petites boulettes de pâte sont parfaites pour un repas convivial et réconfortant. En suivant cette recette, vous pourrez savourer un plat traditionnel qui ravira petits et grands. Essayez cette recette de knepfle au fromage blanc dès aujourd'hui et découvrez le plaisir de la cuisine alsacienne.
