Risotto poulet champignon thermomix

Vous allez fondre de bonheur après avoir goûté cette recette. Le Risotto poulet champignon thermomix est un plat délicieux et tellement très simple à faire.

Ce n'est certes pas une découverte renversante mais reconnaissez tout de même que ce Risotto poulet champignon thermomix est assez original. Cependant, vous pouvez le réajuster à votre guise.

Pour ce qui est de la petite astuce, quant vous ajoutez l’eau en cours de cuisson, faites la bouillir au préalable avant de l’incorporer au mélange ceci vous permettra d’éviter de petites surprises désagréables.

Grâce à ce délicieux Risotto poulet champignon thermomix, la saison des bonnes saveurs suit son cours. Bon appétit !

Risotto poulet champignon thermomix

Risotto poulet champignon thermomix

Crédit image recette247.com

Cuisine française
Personne 4
Difficulté : facile
Type de plat : Plat principal

Ingrédients

  • 50 g Parmesan
  • 3 escalopes de poulet
  • 300 g de riz spécial risotto (arborio ou carnaroli)
  • 250 g de champignons de Paris frais
  • 1 échalotes
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 100 g de vin blanc sec
  • 1 gousses d'ail (facultatif)
  • 450 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 50 g crème fraîche
  • Sel
  • Poivre

Préparation et Cuisson

Risotto poulet champignon thermomix

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Durée totale 40 minutes

Etape 1 : Coupez le poulet en gros cubes. Émincez les champignons et réserver.

Etape 2 : Mettez 60 g de parmesan préalablement coupés en morceaux dans le thermomix et pulvérisez 10 secondes à vitesse 10 et puis réservez.

Etape 3 : Pelez et dégermez votre oignon, l’échalote et les gousses d’ail. Ensuite, mettez-les dans le bol du robot et mixez 5 secondes sur la vitesse n°4.

Etape 4 : Raclez les parois puis ajoutez l’huile d’olive et laissez cuire pendant 4 minutes à 100°C vitesse mijotage.

Etape 5 : Ajoutez dans le thermomix les escalopes de poulet émincées, 250g de champignons de Paris frais coupés en morceaux.

Etape 6 : Ensuite 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre. Laissez cuire pendant 10 minutes à température de 100°c.

Etape 7 : Les 10 minutes écoulées, ajoutez ensuite  dans la  préparation 250g de riz spécial risotto et 200g de vin blanc. Laissez cuire pendant 5 minutes à température de 100°c.

Etape 8 : Ajoutez 450g d'eau ensuite et 1 cube de bouillon de volaille dans le thermomix puis programmez 20 minutes à température de 100°c.

Etape 9 : Ajoutez  2 cuillères à soupe de la crème fraîche et  le parmesan réservé dans le bol du thermomix. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement avec sel et poivre au besoin.

Etape 10 : Remuez pendant 1 minutes en vitesse 1 sens inverse.

Etape 11 : Réservez pendant 5 minutes avant de servir.

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