Ragoût de rognon de bœuf
Le Ragoût de rognon de bœuf un délice longtemps rejeté mais de plus en plus sollicité.Les rognons sont des reins d’animaux de boucherie notamment le bœuf, le veau ou le porc. Ils s’accommodent en cuisine de multiples façons : les rognons sautés, grillés ou braisés.Leur saveur très fine et douce en font un plat de […]
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