Charles
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MBONGO DE MACHOIRON
Le MBONGO DE MACHOIRON ou la Sauce ébène : un délicieux un plat traditionnel de la cuisine camerounaise .Le bongo’o ou mbongo (tchobi) est un plat issu des peuples Bassa. Cette merveilleuse recette tient son nom de l’une de ces épices principales (le mbongo, qui est un poivre sauvage du Cameroun).La particularité de cette recette […]
Lire la suiteBons Beignets Soufflés Camerounais
Les Beignets Soufflés ? Miam miam…l’évocation seul de ce nom mets de l’eau dans nos bouches. Recette très appréciées des touts petits et même des grands, les beignets soufflés sont ces petites boules de pâtisserie composées en partie de farine, des œufs, du beurre, du lait et du sucre comme principaux ingrédients. Très prestigieux et aussi […]
Lire la suiteLa Recette du Mets de Pistache
Ce prestigieux et délicieux gâteau aux Graines de Courges (Mets de Pistache) est consommé généralement lors des occasions spéciales et selon les régions. Chez les côtiers (Sawa) ce gâteau appelé Ngonda Mukon est traditionnellement servi à Noël et se consomme avec des miondos (bâtons de manioc).Enter your text here…Chez les bamilékés tout comme chez les Bétis, […]
Lire la suiteNems au poulet
Nems au poulet que du bonheur! Une délicieuse recette de famille facile à réaliser. Découvrez la préparation étape par étape à travers cette vidéo. Cuisine africaine, camerounaise et d’ailleurs : Nems au pouletIngrédients pour 4 personnes – 300 g de chair de poulet hachée- 15 g de Champignons noirs déshydratés hachés (tremper 1 heure dans l’eau […]
Lire la suitePoulet Grillé à la Poêle
Cuisine camerounaise : poulet à la PoêleIngrédients pour 6 personnes1 poulet3 gros oignons250 grammes d’Ail50 grammes de poivre blanc1 sachet de curry1 grosse tige de poireauSel1 litre d’huile1 poivronPréparation 20 minutesCuisson 45 minutesTemps total 65 minutesPRÉPARATION et cuissonEtape 1 : Flamber, nettoyer et découper le poulet en morceauxEtape 2 : Mettre du sel ou vinaigre […]
Lire la suiteSoupe de légumes au blanc de poulet
La Soupe de légumes au blanc de poulet (poireau, pommes de terre). Idéale en ce temps de froid.Cuisine africaine camerounaise et D’ailleurs : Soupe de légumes au blanc de pouletIngrédients pour 6 personnes- Pommes de terre- Blanc de poulet- Blanc de poireau- Carottes- Ail- Oignons- Poivre blanc- Sel- BasilicPréparation 20 minutesCuisson 20 minutesTemps total 40 […]
Lire la suiteBouillon de Pommes de terre au Poisson
Le Bouillon de Pommes de terre au Poisson est une recette simple et facile à cuisiner. Vous pouvez le cuisiner avec le poisson de votre choix ( maquereau, bar, carpe, tilapia, capitaine) ou même avec de la viande (Bœuf ou une toute autre viande.). Bouillon de Pommes de terre au PoissonImage amoureux de la cuisine camerounaise […]
Lire la suiteSauce Bolognaise Rapide et Facile
La Sauce Bolognaise Rapide et Facile est un classique de la gastronomie italienne. C’est une sauce bien simple, consistante, parfumée et tellement savoureuse. Habituellement cette recette est faite d’une sauce à la tomate, à la viande hachée qui peut très bien accompagner un plat de pâtes, notamment de spaghetti, des lasagnes des pâtes ou pourquoi […]
Lire la suiteASTUCES POUR RÉUSSIR VOTRE SALADE
Véritable star sur nos tables, surtout en été, la salade se décline à volonté. Cependant RÉUSSIR VOTRE SALADE n’est toujours aussi aisé malgré son apparence de simplicité. C’est pour cette raison que bien RÉUSSIR VOTRE SALADE nécessite une certaine attention afin de faire un bon choix des ingrédients et ainsi réussir à marier saveurs,texture et […]
Lire la suiteKoki ou gâteau aux graines de Cornille
Le Koki est une sorte de gâteau traditionnel fait à base de graines de cornille et d’huile de palme (rouge). Aussi incroyable que cela puisse être ce plat nous vient de la culture Mbo’o dans la région du Littoral, département du Moungo, d’où l’expression mbo’o koki.Lequel s’étend de la localité de Nkongsamba jusqu’à ManjoLes Mbo’o […]
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