Bouillon de Pommes de terre au Poisson

Le Bouillon de Pommes de terre au Poisson est une recette simple et facile à cuisiner. Vous pouvez le cuisiner avec le poisson de votre choix ( maquereau, bar, carpe, tilapia, capitaine) ou même avec de la viande (Bœuf ou une toute autre viande.).

Bouillon de Pommes de terre au Poisson

Bouillon de Pommes de terre au Poisson

Image amoureux de la cuisine camerounaise

Cuisine camerounaise
Difficulté: facile
Personnes: 8
Catégorie de plat: Plat principal

Ingrédients


  • 4 kg de pommes de terres
  • 1 kg de poisson frais (carpes, bars, capitaines ...)
  • 3 tomates
  • 1 poivron
  • 1 oignon
  • 5 gousses d'ail
  • 1 poireau moyen
  • 1 branche de basilic et une branche de céleri
  • 2 à 3 piments jaunes (reste facultatif)
  • ¼ de litre d’huile fine
  • sel
  • Bouillon de Pommes de terre au Poisson

    Source des images Amoureux de la cuisine Camerounaise

    Bouillon de Pommes de terre au Poisson

    Préparation : 30 minutes
    Cuisson : 20 minutes
    Temps total : 50 minutes

    Préparation et Cuisson

    Bouillon de Pommes de terre au Poisson

    Etape 1 : Épluchez vos pommes de terre, lavez et réserver.

    Etape 2 : Videz le poisson, coupez en deux faites de petites entailles sur chaque morceau. Bien rincer et réserver

    Etape 3 : Lavez tous les légumes (tomates, poivron, oignon, poireaux, céleri, basilic, ail), les hacher finement.

    Etape 4 : Dans une casserole d'environ, mettez vos pommes de terre

    Etape 5 : Déposez ensuite votre poisson au dessus des pommes

    Etape 6 : Versez tous les ingrédients (condiments) hachés

    Etape 7 : Y ajouter du piment lavé en entier.

    Etape 8 : Mettez de l'eau jusqu'au niveau des pommes

    Etape 9 : Ajoutez ensuite de l'huile fine

    Etape 10 : Ajoutez du sel et laisser mijoter pendant 25 à 30 minutes  à feu doux

    Astuce : Servir chaud où tiède.

    Bouillon de Pommes de terre au Poisson

    Image amoureux de la cuisine camerounaise

    En vidéo, la recette du Bouillon de pommes de terre à la carpe fraîche

    Bon appétit

    Le saviez-vous

    Bouillon de Pommes de terre au Poisson

    Bouillon de Pommes de terre au Poisson

    Bouillon de Pommes de terre au Poisson

    Ingrédient important dans la cuisson du Bouillon de Pommes de terre au Poisson, le poivron est un terme souvent utilisé pour caractériser des variétés de piments doux de l'espèce Capsicum annuum à très gros fruits.

    Ce légume est cultivé comme plante potagère pour ses fruits consommés, crus ou cuits. Le terme désigne à la fois le fruit et la plante.

    Quels sont les bienfaits du poivron ?

    Le poivron est riche en antioxydants, en vitamine C, en fibres. Il stimule le transit intestinal et

    limite les risques de certains cancers.

    Le quel des poivrons a le plus de vitamine ?

    Le poivron jaune cru est particulièrement bien pourvu en vitamine B9 tandis que le poivron vert est source de vitamine K. Il renferme de nombreux minéraux et oligo-éléments dont beaucoup de fer, du cuivre, du calcium, du potassium, du phosphore, du manganèse et du zinc.

    Le poivron fait-il  maigrir ?

    Aliment brûle graisse, ce piment doux est très peu calorique : il contient 20 kcal. /100 g. Il a une action diurétique, il associe un effet de satiété non négligeable dans le cadre d'un régime. Il permet aussi d'éliminer une partie des sucres et des graisses.

    Quelle différence existe-t-il entre les couleurs de poivrons ?

    La couleur des poivrons est une simple question de maturité : le poivron vert est un poivron rouge ou jaune cueilli avant qu'il ne change de couleur. Il est tout aussi comestible, son goût est simplement plus amer.

    Bouillon de Pommes de terre au Poisson

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