Poulet Grillé à la Poêle

Cuisine camerounaise : poulet à la Poêle

1 poulet

3 gros oignons

250 grammes d’Ail

50 grammes de poivre blanc

1 sachet de curry

1 grosse tige de poireau

Sel

1 litre d’huile

1 poivron

Préparation 20 minutes
Cuisson 45 minutes
Temps total 65 minutes

Etape 1 : Flamber, nettoyer et découper le poulet en morceaux

Etape 2 : Mettre du sel ou vinaigre et laisser reposer environ 10 minutes avant de le laver

Etape 3 : Le rincer à deux reprises, ensuite l’essorer sur une passoire

Etape 4 : Écraser l’Ail, vos oignons, poireau, poivron

Etape 5 : Les mélangez avec du sel, du poivre et du curry

Etape 6 : Assaisonner le poulet en insistant sur les raies pour y introduire les condiments

Etape 7 : Laisser mariner pendant 30 minutes avant de porter à ébullition pendant 10 minutes de cuisson

Etape 8 : Dans une friteuse, préchauffez l’huile, commencez à faire frire votre poulet

Etape 9 : Laisser dorer légèrement avant de le retirer

Etape 10 : Laisser une quantité de condiments écrasés, y ajouter un peu de soupe du poulet, laisser tarir enfin mettre un peu d’huile à la fin.

Bon appétit