La recette du Poulet DG
La recette du Poulet DG (Directeur Général) est plat un incontournable de la gastronomie camerounaise. Ce ragoût de poulet est une association de plantains mûrs ou non, découpés en rondelles et frits, qui sont ensuite mélangés dans une sauce au poulet frit avec des légumes (carottes, haricot verts, poivron) et quelques épices dont les cuisiniers […]
Lire la suiteRecette de poulet à la purée de pommes de terre
Cuisine camerounaise, africaine et d’ailleurs : Recette de poulet à la purée de pommes de terreIngrédients pour 4 personnes1 pouletTomatePoivronsOignonsAilSelBouquet garniPoivre blancPomme de terreHuile d’oliveBlanc de poireauPréparation 20 minutesCuisson 40 minutesTemps total 60 minutesPréparation et cuissonEtape 1 : Découper votre poulet en fricassé et l’assaisonner Etape 2 : Monder la tomate et la concasser Etape 3 : […]
Lire la suitePoisson Mariné à 3 épices
La recette de Poisson Mariné à 3 épices. Un plat de la cuisine camerounaise.Cuisine africaine camerounaise : Poisson Mariné à 3 épicesIngrédients pour 4 personnes- 2 grosses carpes- Poivre blanc- Rondelles- Ail- Sel- Huile raffinéePréparation 20 minutesCuisson 45 minutesTemps total 65 minutesPréparation et CuissonEtape 1 : Bien nettoyer et laver vos condiments.Etape 2 : Bien […]
Lire la suitePoisson grillé au Tagliatelle de carottes.
Cuisine camerounaise : Poisson grillé au Tagliatelle de carottesIngrédients pour Poisson grillé au Tagliatelle de carottesIngrédients pour poisson grillé :​PoissonCarottesCitronBlanc de poireauAilTige de céleriRondellesFausse noix de muscadePoivre blancSel​Ingrédients pour compote d’aromates :​AilSelPoivre blancPoivronOignon​Ingrédients pour piment :​Piment jauneRondellesDjansanFausse noix de muscadeSelPoivre blancPréparation et cuissonEtape 1 : Il est conseillé 24 heures avant d’évider, de ciseler et laisser au frais […]
Lire la suiteSalaka Mexicikino
La Salaka Mexicikino : une délicieuse salade made in Cameroun.Cuisine camerounaise : La Salaka MexicikinoIngrédients pour 4 personnes- Riz- Carottes- Petits pois- Beurre- Olive noir dénoyautés- Sel- Haricot vert- OignonsPréparation et cuissonEtape 1 : Sélectionner le riz et le nettoyerEtape 2 : Le faire cuire, puis le laisser refroidir et de cotéEtape 3 : Pocher […]
Lire la suitePoulet aux Oignons
Poulet aux Oignons un délice pour vos papilles. Ce plat est très simple et facile à cuisiner, mais très savoureux.Cuisine africaine, camerounaise : Poulet aux OignonsIngrédients pour 6 personnesAil2 OignonsPoivre blanc2 cuillerées a soupe de moutarde1 citronSelHuile de friture 200 mlPréparation et cuisson​ Etape 1 : Mélangez votre poulet avec de l’ail, du poivre blanc et du […]
Lire la suiteRecette du Ndolè
Il est presque impensable d’aller dans une fête ou dans une grande cérémonie au Cameroun sans trouver une délicieuse Recette du Ndolè. Et quant on en consomme on en redemande.Le Ndolè est un plat qui tire ses origines du peuple Sawa, une région côtière du littorale au Cameroun. Le plat du Ndolè était jadis réservé […]
Lire la suiteRecette de Eru et Water Fufu/Tapioca
Recette de Eru et Water Fufu/Tapioca Spécialité qui nous vient du Sud-Ouest du Cameroun, la Recette de Eru est un met qui de plus en plus fait l’unanimité sur toutes nos tables . Lorsque l’on parle de du plat de Eru dans la cuisine camerounaise, sachez juste qu’il s’agit d’un mélange de deux légumes : […]
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