Recette de poulet à la purée de pommes de terre

Cuisine camerounaise, africaine et d'ailleurs : Recette de poulet à la purée de pommes de terre

Ingrédients pour 4 personnes

1 poulet

Tomate

Poivrons

Oignons

Ail

Sel

Bouquet garni

Poivre blanc

Pomme de terre

Huile d’olive

Blanc de poireau

Préparation et cuisson

Etape 1 : Découper votre poulet en fricassé et l’assaisonner

Etape 2 : Monder la tomate et la concasser

Etape 3 : Hacher l’ail, et poireau

Etape 4 : Découper le poivron de préférence en julienne

Etape 5 : Faire frire le poulet

Etape 6 : Dans une casserole, verser de l’huile d’olive et ajouter oignons et poireau hacher plus haut

Etape 7 : Tout remuer

Etape 8 : Ajouter les fricassées de poulet frits ainsi que le bouquet garni et un peu d’ail.

Etape 9 : Laisser mijoter pendant 15 minutes.

Etape 10 : Rectifier l’assaisonnement

Etape 11 : Éplucher et nettoyer les pommes de terre

Etape 12 : Les mettre dans la casserole ensuite les faire cuire pendant 20 minutes

Etape 13 : Dans un saladier, faire la purée de pommes dans un saladier

Etape 14 : Disposer les dans les assiettes par boules de préférence.

Bon appétit