Sauté de pattes de bœuf

Sauté de pattes de bœuf : un délice de la cuisine camerounaise.

Cuisine camerounaise : Sauté de pattes de bœuf

Ingrédients pour 4 personnes

Pattes de bœuf

Oignons

Tomates

 Poivron

 Ail

Condiments verts

(poireau, basilic, céleri...)

Épices au choix  

(Poivre blanc ou noir, 

rondelles écrasées,

djansang, curry, paprika,

épices taro)

Un peu d’huile blanche

Piment

Sel et cube (facultatif)

Préparation et cuisson

Etape 1 : Bien laver les pattes de bœuf

Etape 2 : Les faire cuire simplement à l’eau pendant une quinzaine de .minutes.

Etape 3 : Écrasez la moitié de vos condiments avec les épices

Etape 4 : Découpez ensuite  l’autre moitié des condiments restants

Etape 5 : Rajoutez les condiments écrasés dans votre casserole de patte de bœuf

Etape 6 : Laissez mijoter pendant  une quinzaine de minutes, puis rajoutez les condiments découpés,  ainsi, que l’huile, le piment, le sel et le cube (facultatif).

Etape 7 : Laissez mijoter pendant 45 minutes. Servir de préférence chaud.

Bon appétit