Bouillon de patte de bœuf

Le Bouillon de patte de bœuf. Une recette tout simplement appétissante.

Ce plat très simple à cuisiner et très savoureux est l'un des plats favoris des sportifs du 2-0 au Cameroun. Cependant ce plat reste méconnu et il faut le dire pas trop prisé dans la cuisine camerounaise. Nous vous proposons de découvrir cette délicieuse recette qui a tout pour plaire et qui devrait davantage être vulgarisé surtout en ce temps de pluie ou nous devons rester au chaud.

Bouillon de patte de bœuf

Cuisine camerounaise : Le Bouillon de patte de bœuf

Ingrédients pour 6 personnes

2 pattes de bœuf nettoyées et découpées en morceaux
Une gousse d’ail
Un morceau de gingembre
Du sel
Poivre blanc
½ verre de djansang
Du piment
Carottes
Poivron
2 grosses tomates

Préparation 30 minutes
Cuisson 25 minutes
Temps total 55 minutes

PRÉPARATION et cuisson

Etape 1 : Dans une cocotte, bouillir les pattes de bœuf salé, mélangé à l’ail, gingembre et poivre écrasés pendant 4 heures.

Etape 2 : Ajoutez la cuisson le djansang écrasé pour épaissir et ensuite les légumes découpés et le piment entier.

Etape 3 : Laissez mijoter une dizaine de minutes

Etape 4 : Goûtez l’assaisonnement et c’est prêt.

Etape 5 : Pour l'accompagnement, bouillir des plantains et les piler dans un mortier

Découpez en tranches à l'aide d'une ficelle et c'est prêt! Dégustez votre Bouillon de patte de bœuf de preference chaud.

Préparation de la recette de Bouillon de patte de bœuf en vidéo.

Bon appétit

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