Tiramisu rapide aux fraises et chocolat blanc fait maison

Voici le genre de dessert qui fait généralement l’unanimité. Le Tiramisu aux fraises et chocolat blanc est une pure merveille, un magnifique dessert que je ne me lasse pas de faire.

Toutes les fois que je l’ai réalisé, je n’ai eu que des compliments :). Rapide, léger et facile à réaliser, le Tiramisu aux fraises et chocolat blanc est vraiment délicieux, un pur délice, que dire : une vraie tuerie.  

Tiramisu aux fraises et chocolat blanc 

 Tiramisu aux fraises et chocolat blanc

Tiramisu aux fraises et chocolat blanc

Cuisine italienne
Personne : 6
Difficulté : facile
Catégorie de plat : dessert 

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 5  minutes
Repos 4 heures
Temps Total : 4 heures 35 minutes

Ingrédients 

  • 200 g de chocolat blanc
  • 450 g de mascarpone
  • 300 g de fraises
  • 4 œufs
  • 100 g de coulis de fraise
  • ½ cuillère à café d'extrait de vanille liquide
  • 2 paquets de biscuits secs (biscuits à la cuillère)
  • 100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Sel ou sel fin
  • sachets sucre vanillé
  • Préparation et Cuisson

    Tiramisu aux fraises et chocolat blanc 

    Etape 1 : Dans un saladier, cassez votre chocolat blanc en petits morceaux.

    Etape 2 : Puis, faites les fondre au micro-ondes ou au bain-marie à feu doux. Réservez.

    Etape 3 : Équeutez ensuite les fraises après les avoir rincées sous l'eau. Égouttez-les avec du papier absorbant si nécessaire et découpez-les en petits morceaux. Ps : réservez quelques fraises (4 à 5)  pour la décoration. Réservez.

    Etape 4 : Dans deux bols, cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Battez les jaunes avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

    Etape 5 : Ajoutez le mascarpone en continuant de fouetter.

    Etape 6 : Incorporez le chocolat blanc en mélangeant délicatement. Réservez ce mélange au réfrigérateur.

    Etape 7 : Dans un autre bol, battez les blancs d’œufs en neige très fermes et incorporez-les délicatement à la préparation.

    Etape 8 : Concassez (émiettez) vos spéculoos ou palets bretons dans une assiette.

    Etape 9 : Disposez une première couche de biscuits au fond de vos verrines.

    Etape 10 : Alternez en y versant la moitié de la crème (mascarpone, chocolat blanc) sur les biscuits, le coulis de fraise ensuite disposez la moitié des fraises et une autre mousse de mascarpone.

    Etape 11 : Répétez l’opération avec le reste des biscuits et la crème. Pour finir, parsemez la surface du Tiramisu de quelques miettes de biscuits secs, du chocolat blanc restant,  préalablement râpé et de quelques fraises pour décorer.

    Etape 12 : Laissez reposer votre tiramisu au réfrigérateur pendant 4 à 12 heures au réfrigérateur.

    Etape 13 : Servez frais.

    Top vidéo au hasard pris sur you tube : Recette des Montécaos.

    Tiramisu aux fraises et chocolat blanc
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