Vive l’été. Vive les vacances. Enfin les voyages, la plage, le camping, les balades, mais aussi et surtout la bonne bouffe. Nous débutons dont notre saison de bonnes saveurs avec ce plat idéal pour l'été, un plat très original et très bon : le Thon à la Catalane.

N’hésitez pas à profiter de cette excellente recette vraiment facile à cuisiner et pourtant très délicieux. Le Thon à la Catalane va vous faire découvrir ou redécouvrir les belles saveurs du Sud grâce à son très bon mélange de thon et de légumes.

Thon à la Catalane

Thon à la Catalane

@Crédit photo recettescooking.com

Cuisine européenne
Personne : 4
Difficulté : facile
Catégorie de plat : Entrées

Ingrédients

Préparation : 30  minutes
Cuisson : 45  minutes
Temps Total : 1 heure 15 minutes

Préparation et Cuisson

Thon à la Catalane

Etape 1 : Pelez et émincez l'oignon et l’ail en petits morceaux.

Etape 2 : Dans une poêle à feu doux, faire revenir l’oignon à l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide.

Etape 3 : Ajoutez l’Ail dans la poêle et faites la fondre dans ce mélange pendant 2 minutes environ.

Etape 4 : Coupez le poivron choisi en cube et ajoutez le aussi au mélange.

Etape 5 : Versez ensuite le concentré de tomate, l'eau, les branches de thym et la feuille de laurier.

Etape 6 : Coupez les carottes préalablement pelées en petits cubes.  Ajoutez-les au mélange.

Etape 7 : Salez et poivrez au goût puis couvrez et laissez mijoter pendant 20 minutes.

Etape 8 : Pendant ce temps, égouttez le thon sans l’émietter (ou l’émietter cela reste facultatif). Réservez.

Etape 9 : Égouttez aussi les cornichons et coupez-les en lamelles épaisses. Réservez.

Etape 10 : Au bout des 20 minutes de cuisson du premier mélange, ajoutez le persil, les cornichons en rondelles et le thon délicatement et incorporez-les bien dans le mélange.

Etape 11 : Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environs 10 minutes.

Etape 12 : Après la cuisson, placez votre Thon à la Catalane au frais et réservez pendant 2 heures environ avant le service pour ceux qui voudraient le manger froid. Cependant, il peut aussi se manger chaud accompagné de riz ou de toasts de pain grillé.