La Tourte au thon : la recette facile
Des recettes de Tourte à succès, la Tourte au thon est probablement celle qui fait l’unanimité. Plat devenu incontournable dans certaines familles, cette tourte est vraiment très goûteuse.
La tourte au thon est un plat savoureux et pratique qui se prépare avec des ingrédients simples et courants. Parfaite pour un déjeuner léger, un dîner rapide ou même un pique-nique, cette tourte est une option versatile et appréciée de tous.
Ce plat est simple, rapide, efficace et très bon grâce à sa très bonne association du thon de bonne qualité, des œufs de ferme bien frais et des échalotes qui se marient très bien ensemble.
Que vous dire de plus sinon que cette délicieuse Tourte au thon est tout simplement savoureuse, un vrai délice qui charmera tous vos convives, les petits comme les grands, amateurs ou non de thon.
La Tourte au Thon : Une Délicieuse Recette Facile à Réaliser
A propos de la recette
Cuisine française
Personne : 6
Difficulté : Facile
Catégorie de plat : Accompagnement
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 40 minutes
Temps Total : 50 minutes
La Recette Tourte au thon
La Tourte au thon : la recette
Ingrédients
Préparation et cuisson
La Tourte au thon
Etape 1 : Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Etape 2 : Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Égouttez bien le thon et ajoutez-le à la poêle. Mélangez bien et faites cuire pendant environ 5 minutes. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
Etape 3 : Dans un grand bol, battez les œufs, puis ajoutez la crème fraîche, le fromage râpé, la moutarde, le persil (si utilisé), le sel et le poivre. Incorporez le mélange de thon refroidi et mélangez bien.
Etape 4 : Étalez une des pâtes feuilletées dans un moule à tarte, en veillant à bien couvrir les bords. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu'il ne gonfle à la cuisson. Versez la garniture au thon sur la pâte et étalez-la uniformément.
Etape 5 : Recouvrez la garniture avec la deuxième pâte feuilletée. Scellez les bords en les pinçant avec vos doigts ou une fourchette. Faites quelques incisions sur le dessus de la pâte pour permettre à la vapeur de s'échapper pendant la cuisson.
Etape 6 : Badigeonnez le dessus de la tourte avec le jaune d'œuf battu pour obtenir une belle couleur dorée.
Etape 7 : Faites cuire la tourte au four préchauffé pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et croustillante.
Etape 8 : Laissez la tourte reposer pendant environ 10 minutes avant de la couper et de la servir. Elle peut être dégustée chaude ou à température ambiante.
Variations et Astuces
Valeur Nutritionnelle
La tourte au thon est une source de protéines grâce au thon et aux œufs. Les légumes ajoutés apportent des vitamines et des fibres, tandis que la pâte feuilletée et la crème fournissent de l'énergie sous forme de glucides et de lipides. Pour une version plus légère, utilisez de la crème légère et des pâtes feuilletées allégées.
La tourte au thon est un plat polyvalent et savoureux qui séduit par sa simplicité et sa richesse en saveurs. Facile à préparer, elle s'adapte à de nombreuses occasions et peut être personnalisée selon les préférences individuelles. Essayez cette recette chez vous et découvrez un plat qui allie tradition et praticité, tout en ravissant vos papilles.
C'est bon à savoir
Connaissez-vous la différence qui existe entre une tarte, une quiche et une tourte ? J’avoue que je ne savais pas grand-chose avant de découvrir leurs grandes différences que je vous invite à découvrir si vous ne le saviez pas encore.
Figurez-vous que la quiche est toujours salée. Ce qui va varier, sera essentiellement les ingrédients qu’on va y mettre. La quiche est fait à base d’œufs (migaine d'œufs) et la pâte peut être soit feuilletée soit brisée.
Par ailleurs, si une tarte peut aussi être salée, elle est pour la plupart essentiellement sucrée. Les pâtes qui rentrent dans sa composition sont donc des pâtes sucrées : brisée, sablée ou feuilletée. Ensuite, la garniture est essentiellement composée de fruits frais ou en boîte, comme c’est souvent le cas pour les tartes aux poires. Il peut y avoir de la crème pâtissière ou d’amandes à l’intérieur mais pas forcément.
Enfin une tourte est forcément constituée de deux ronds de pâte entre lesquels se trouve une garniture assez épaisse et donc fermée. Elle peut être salée ou sucrée. On peut la garnir de pommes de terre avec un appareil très léger toujours à base d’œufs ou bien d’une farce à base de fruits, de légumes, de viande ou de poisson.
La Tourte au thon
