La recette de la Tourtière au poulet

La recette de la Tourtière au poulet a toujours fait l’unanimité. Une vraie tuerie. Cette recette hyper simple à réaliser avec sa bonne odeur qui flotte dans la cuisine est un vrai un régal pour nos papilles.

La recette de la Tourtière au poulet

Cuisine canadienne
Personnes : 6
Difficulté : Facile
Catégorie de plat : Tarte

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 45 minutes
Temps Total : 1 heure 15 minutes

La recette de la Tourtière au poulet

Ingrédients

  • 3 paquets de pâte brisée ou pâte feuilletée
  • 6 Escalopes de poulet (600 g de blanc de poulet)
  • 2 cuisses de poulet
  • 400 g de champignons de Paris
  • 1,2 kg de pommes de terre
  • 125 g de petits lardons
  • 100 g de beurre
  • 30 cl crème fraîche
  • 150 g fromage râpé
  • 1 cuillère à café de thym séché
  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 oignon
  • Sel
  • Poivre
  • Préparation et Cuisson

    La recette de la Tourtière au poulet

    Etape 1 : À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez la chair des cuisses et les escalopes de poulet en fines lamelles. Réservez

    Etape 2 : Pelez et hachez l’oignon. Ensuite lavez, séchez et émincez les champignons. Réservez

    Etape 3 : Pelez les pommes de terre, essuyez-les sans les laver, et coupez-les en tranches fines.

    Etape 4 : Faites revenir l’oignon haché dans du beurre à feu moyen jusqu'à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez les lamelles et les escalopes de poulet. Faites les dorer à feu moyen.

    Etape 5 : Salez et poivrez.

    Etape 6 : Laissez mijoter et réduire pendant 10 minutes environ jusqu'a ce qu'il ne reste plus que 2 cuillères à soupe de sauce environ. Réservez le poulet, l'oignon et leur sauce réduite.

    Etape 7 : Dans la poêle vidée, faites dorer les lardons sans ajouter trop de gras. Ajoutez-y les champignons avec 20 g de beurre. Salez, saupoudrez de thym et poivrez.

    Etape 8 : Mélangez le poulet, les champignons et les lardons. Faites cuire jusqu'a ce que les champignons ramollissent.

    Etape 9 : Préchauffez le four à th.6 (180°C).

    Etape 10 : À l'aide d'un pinceau, badigeonnez un plat à four et déroulez la pâte feuilletée au fond du plat. Piquetez-le avec une fourchette.

    Etape 11 : Disposez les pommes de terre préalablement réservées sur le fond et les bords du moule.

    Etape 12 : Badigeonnez-les de beurre. Répartissez le mélange poulet, lardons et champignons.

    Etape 13 : Versez la crème fraîche et saupoudrez de fromage râpé puis recouvrez de la seconde pâte. Plissez les bords à l’aide d’une fourchette.

    Etape 14 : Fouettez un jaune d’œuf avec 1 cuillère à soupe de lait. Dorez la tourte au pinceau avec cette préparation. Faites un trou au centre de la tourte à l’aide d’un couteau.

    Etape 15 : Enfournez et laissez cuire pendant 45 minutes jusqu’a ce que votre Tourtière au poulet ce soit bien doré. Savourez bien chaud.

    Astuces perte de kilos

    La recette de la Tourtière au poulet

    La recette de la Tourtière au poulet

    Vous souhaitez perdre des kilos et ne savez pas vraiment comment vous y prendre ?

    Vous en avez assez des régimes minceurs qui durent des jours, des mois, voire des années mais qui malheureusement font revenir des kilos au galop quelques temps après que vous les ayez interrompus?

    C’est vraiment embarrassant et même très énervant je vous l’accorde. Fournir autant d’efforts pour ne pas avoir des résultats voulus ? C’est très agaçant !

    Pour maigrir vite et durablement, découvrez ces 5 bonnes astuces assez simples qui vous feront à coup sûr perdre des kilos sans pour autant vous imposer la dureté des régimes et ses privations.

    1- Ne faites pas de régime, mangez sain (ne mangez pas moins, mangez mieux)

    Le plus gros problème des « régimes » est qu'ils ne fonctionnent jamais sur le long terme. Ce qui arrive le plus souvent c'est que les individus au régime ont tendance à reprendre du poids par la suite.

    Il ne faut d'ailleurs pas se focaliser d'emblée sur un régime ou la perte de poids. Le but est d'être en meilleure santé et d'arriver à un poids de forme. Prenez donc soin de nourrir votre corps au lieu de le priver.

    2- Mangez plus de fruits et légumes

    Les légumes ainsi que les fruits ont plusieurs propriétés qui en font d'excellents adjuvants dans la perte de poids.

    Ils présentent un apport calorique relativement faible, mais un grand nombre de fibres. De plus, ils sont riches en eau, ce qui leur confère une faible densité d'énergie.

    Les études montrent que les individus consommant des fruits et légumes ont tendance à peser moins. Ces aliments sont aussi très bons pour la santé et très nutritifs. Il est donc crucial d'en consommer.

    3- Buvez du café (noir de préférence)

    Le café est gorgé d'antioxydants. Il peut donc avoir un certain nombre d'avantages pour la santé.

    Les études prouvent que la caféine accroît de 3 à 11% le métabolisme et augmente le brûlage de graisse de 10 à 29 %.

    Ps : Assurez-vous cependant de ne pas ajouter des quantités industrielles de sucre et autres ingrédients hautement caloriques. Ce qui annulerait totalement le bénéfice gagné grâce au café.

    4- Buvez de l'eau (surtout avant les repas)

    On n'arrête pas de le répéter, il faut boire beaucoup d'eau. Boire de l'eau peut booster le métabolisme de 24 à 30 % sur une durée d'environ 1 heure, ce qui aide le corps à brûler les calories. L’eau est un excellent adjuvant dans la perte de poids.

    La consommation d’un demi-litre d'eau une heure avant  un repas pousse à manger moins de calories et favorise la perte du poids en plus.

    5- Mangez la pomme avant le repas

    Pour être sûre de moins manger lors des repas, il suffit de manger une pomme 15 minutes avant.

    La pomme est riche en fibres solubles qui ont un effet coupe-faim immédiat. Mangez alors une pomme quelques minutes avant vous fera à coup sûr déjeuner et dîner plus léger.

    La recette de la Tourtière au poulet

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