Coulis de fraise fait maison

Idéal pour agrémenter vos desserts où pour rendre encore plus gourmands vos glaces et sorbets, le Coulis de fraise fait maison est un dessert qui a toute sa place pour nos repas entre amis ou en famille pour régaler nos pupilles et nos papilles parce que ça change tout en terme de goût dans la phase de dégustation avec des alliances originales.  

Découvrez cette recette tellement simple à préparer et tellement gourmand. Une vraie merveille à ne surtout pas déguster seule.

Coulis de fraise fait maison

Coulis de fraise fait maison

Coulis de fraise fait maison

Crédit image CuisineCulinaire

Cuisine française
Personne : 6
Difficulté : facile
Catégorie de plat : Dessert

Ingrédients

  • 500 g de fraises
  • 150 g de sucre
  • ½ Citron (1 cuillerée à soupe de jus de citron (15 g))
  • 100 g d'eau
  • Préparation : 10  minutes
    Cuisson : 15  minutes
    Temps Total : 25 minutes

    Préparation du Coulis de fraise fait maison

    Etape 1 : Lavez et équeutez  les fraises. Coupez-les en deux.

    Etape 2 : Dans une casserole, portez le sucre et l'eau à ébullition de façon à réaliser un sirop. Laissez refroidir.

    Etape 3 : Dans un mixeur, mettez les fraises. Mixez-les en mettant le sirop obtenu au fur et à mesure. Ajoutez enfin le jus de citron et mixez encore. Ps : Mixez jusqu’à l’obtention d’un coulis parfaitement lisse.

    Etape 4 : Passez le coulis obtenu au tamis ou au chinois afin d'éliminer les pépins.

    Etape 5 : Mettez au frais jusqu’au moment de servir.

    Astuces 1

    Pour davantage sublimer votre recette, vous pouvez mélanger plusieurs fruits ou ajouter, par exemple, de l’extrait de vanille ou d’amande à votre Coulis de fraise fait maison.

    Les coulis se marient aussi très bien avec les glaces. Essayez-y vous ne serez pas déçus.

    Astuces 2

    - Pour que votre Coulis de fraise ne soit pas trop liquide, vous pouvez éviter d'ajouter de l'eau ou en mettre très peu.

    - Vous pouvez aussi éviter d'ajouter du sucre si vos fraises sont sucrées

    Top vidéo : Juste quelques minutes et vous ferez un gâteau qui fond dans la bouche

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