Délicieuse Tarte Fine au Brie de Provins
Coucou à tous les amoureux de la bonne bouffe. Je vous propose aujourd’hui une chouette recette qui certainement agrémentera vos tables en cette période d’été. Ce beau coup de cœur est cette délicieuse Tarte Fine au Brie de Provins toute moelleuse et simple à réaliser pour le plaisir de vos papilles.
Le Brie de Provins est un fromage au lait cru de vache, à pâte molle non cuite et à croûte fleurie. Il se présente comme un fromage rond d'un diamètre de 27 cm, de 4 cm d'épaisseur et d'un poids de 1.8 kg environ avec 20% de matières grasses sur le produit fini. Un fromage qui mérite d’être connu et dégusté. Fort de cela, des gourmets ont au fil du temps imaginé de nombreuses manières de le déguster, d’ou cette Tarte Fine au Brie de Provins qu’ils nous offrent.
La Tarte Fine au Brie de Provins est une délicieuse recette qui mérite d'être davantage connue. Une recette facile, rapide, délicieuse et bien savoureuse qui peut se déguster en entrée, en plat ou en dessert.
Découvrez cette recette simplifiée étape par étape et séduisez en quelques minutes vos convives.
Délicieuse Tarte Fine au Brie de Provins
Tarte Fine au Brie de Provins
Ingrédients pour cette tarte
Pour faire la pâte
Pour faire la garniture
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 35 minutes
Temps total 55 minutes
Préparation et Cuisson
Tarte Fine au Brie de Provins
Préparation de la Pâte
Etape 1 : Dans un bol, battez l’œuf.
Etape 2 : Dans un saladier, mettez la farine, le sel et le beurre coupé en lamelles.
Etape 3 : Faites glisser tous les ingrédients du bout des doigts, en pressant légèrement pour obtenir un mélange granuleux.
Etape 4 : Ajoutez l’œuf battu pour rassembler le mélange farine et beurre et obtenir une boule. Ps: Appuyez avec la paume de la main sur la boule de pâte à plusieurs reprises pour obtenir une pâte homogène.
Etape 5 : Laissez reposer au frigo 20 minutes au minimum avant l'utilisation.
Préparation de la garniture
Etape 1 : Épluchez et émincez finement les oignons. Dans une poêle, mettez-y un filet d'huile puis les oignons. Laissez compoter (Cuire doucement et longuement) à feu doux pendant 10 à 15 minutes, poivrez. Réservez
Etape 2 : Coupez le fromage en petits dés. Dans une casserole, mettez-le avec les dés de Brie, la crème fraîche. Faites fondre à feu doux ce mélange tout en remuant constamment afin d'obtenir un mélange homogène. Ps : il se peut qu'il reste des morceaux dû à la croûte du fromage. Ça ne pose aucun problème puisque nous terminons la cuisson au four, la croûte fondra.
Etape 3 : Laissez tiédir.
Le Moulage
Etape 3 : Étalez votre pâte brisée dans un moule adapté avec son papier sulfurisé. Pré cuisez la pâte au four à 200°C. Sortez la pâte du four, versez-y la compotée d'oignon et bien étaler. Ps : ne vous inquiétez pas, l'oignon ne recouvre pas entière le fond de la pâte.
Etape 4 : Versez ensuite le fromage fondu au dessus de votre pâte et enfournez à 220°C pendant 20 minutes à chaleur tournante. Le fromage va alors bien colorer.
Etape 5 : Quand c'est prêt, sortez la tarte du four. Attendez 10 à 15 minutes avant de la déguster.
Servez tiède avec une salade en accompagnement.
Top vidéo au hasard - La Recette de Quiche aux 3 Fromages
Bon appétit
Tarte Fine au Brie de Provins
